第22回さくらいごはん

こんにちは、山形市成沢の工務店、櫻井建設です！ 10月もさくらいごはんを開催しました。 10月の担当は社長と、主婦歴20年以上、料理1年生の3人体制。

メニューは ・豚汁 ・はんぺんと豆腐のふわふわ焼き ・無限れんこん ・水菜のサラダ（青じそドレッシング） を作りました！

社長が「豚汁をつくる！」というので、メニューの検討から、作るところも全て社長にお任せ(*^_^*)

豚汁なのに、この分厚いお肉・・・！なんだかすごいものが出来る予感がします・・・！

ダシもしっかり取り、具はたっぷり。ニンジン、大根、しめじ、ネギ、ゴボウ、こんにゃく、豚肉を入れました。全ての具材を炒めてから鍋に入れるひと手間！

具を入れたら鍋が満杯になってしまい、急遽鍋を2つに分けるというアクシデントもありましたが、とっても美味しい豚汁が出来ました♪お肉がとても柔らかかったです！

こちらは無限れんこんと、サラダにかけるドレッシングづくり。 しっかり調味料の分量を量る主婦と、目分量でドレッシングを作るワイルドな料理1年生です笑

はんぺんと豆腐のふわふわ焼きはとっても簡単！ポリ袋に具材と調味料を入れてもみもみして焼くだけ！

フライパンの中身で料理の熟練度がわかります・・・！ 2回目を焼くころには上達して綺麗に焼けるようになりました。

盛り付けて完成です♪ 時間もほぼ予定通り！味も完璧！ 事前の準備と、工程管理。段取りの大切さが学べるのもさくらいごはんの良い所です(*^_^*) 仕事にもしっかり活かしていきたいですね！ 次回のさくらいごはんは何が出てくるか、楽しみです。 最後に・・・

社長も皿洗いをするのがさくらいごはん笑